奶油炸肉饼是一道美味的日式料理，选用猪绞肉为主料，先腌入味打至起胶，然后压制成饼，放入奶油中炸至金黄色，再下锅炖煮至熟即成。肉饼经奶油炸制后，不仅吸入了香浓的奶油味，还嫩滑可口，又鲜美多汁，是日式便当里最常见的主菜。

　　烹制材料(四人份)

　　材料：猪绞肉(380克)、鸡蛋(2只)、番茄(1只)、洋葱(半只)

　　腌料：料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、海天特级金标生抽王(2汤匙)、生粉(2汤匙)、姜末(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、

　　调料：奶油(1盒，125克)、盐(1/3汤匙)、生粉(半杯)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/4汤匙)

　　1猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。