五豆粽  资料图片

    6月19日是中国传统的端午节，虽然中国人一直有吃粽子的习俗，但甜粽子糖多热量大、咸粽子油多脂肪高，又让人们对此敬而远之。这期，我们就教大家做一种“五豆粽”，既满足人们的食欲，又保证了营养健康。

    “五豆粽”以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆、红豆、花生、眉豆和糯米等豆类、粗粮为原料；又以性味清凉、兼有治病功效的粽叶包裹，不仅美味，还非常适合夏天作食疗用，老幼咸宜。

    2.沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味；

    3.粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。

    4.取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米混合物，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。

    5.上笼蒸20分钟即可食用。